2024/05/24
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
杜氏千年の知恵(トウジ センネン ノ チエ)。
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副書名。 |
米、水、人を生かし切る日本の酒造り(コメ ミズ ヒト オ イカシキル ニホン ノ サケズクリ)。
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著者名等。 |
高浜春男∥著(タカハマ,ハルオ)。
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出版者。 |
祥伝社/東京。
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出版年。 |
2003.2。
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ページと大きさ。 |
215p/20cm。
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件名。 |
清酒。
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杜氏。
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分類。 |
NDC8 版:588.52。
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NDC9 版:588.52。
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ISBN。 |
4-396-61179-X。
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価格。 |
1600円。
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タイトルコード。 |
1104325344。
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内容紹介。 |
1000年もの歴史を誇る日本酒。米を蒸かし、麹と酒母を育て、3段仕込みでもろみを仕込むという日本独自の酒造りの知恵と技を、40年以上、越後「八海山」の杜氏を続けてきた名杜氏が語る。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1014129066。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- カウンターカウンター(書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 588.5/タカハ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104325344