2026/01/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
辻静雄著作集(ツジ シズオ チョサクシュウ)｡
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| 著者名等｡ |
辻静雄∥著(ツジ,シズオ)｡
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| 出版者｡ |
新潮社／東京｡
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| 出版年｡ |
1995.2｡
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| ページと大きさ｡ |
987p／22cm｡
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| 内容注記｡ |
内容： 随筆篇 料理人の休日｡
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| 料理と外国語｡
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| ヨーロッパ一等旅行｡
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| 入門篇 舌の世界史｡
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| フランス料理の手帖｡
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| フランス料理を築いた人びと｡
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| 研究篇 フランス料理研究(抄)｡
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| エスコフィエ｡
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| ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む｡
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| 対談篇 吉兆料理花伝(抄)｡
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| プルーストと同じ食卓で(抄)｡
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| 解題｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)/フランス｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| 内容細目｡ |
料理人の休日 / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; 料理と外国語 / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; ヨーロッパ一等旅行 / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; 舌の世界史 / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; フランス料理の手帖 / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; フランス料理を築いた人びと / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; フランス料理研究(抄) / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; エスコフィエ / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; 吉兆料理花伝(抄) / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ) ; プルーストと同じ食卓で(抄) / 辻静雄∥著(ツジ,シズオ)｡
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| ISBN｡ |
4-10-403601-3｡
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| 価格｡ |
9515円｡
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| タイトルコード｡ |
1103399160｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1012403158｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 集密書庫5類集密書庫5類｡
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- 請求記号：
- 596.2/ﾂ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1103399160