2025/12/01
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書(ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ イッサツ デ シッカリ ワカル キョウカショ)｡
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| 著者名等｡ |
松岡康浩∥著(マツオカ,ヤスヒロ)｡
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| 竹田クニ∥著(タケダ,クニ)｡
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| 版次｡ |
改訂2版｡
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| 出版者｡ |
技術評論社／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.11｡
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| ページと大きさ｡ |
231p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
図解即戦力｡
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| 件名｡ |
食品工業-日本｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-297-15216-1｡
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| 4-297-15216-9｡
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| 9784297152161｡
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| 4297152169｡
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| 価格｡ |
1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000436596｡
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| 内容紹介｡ |
食品関連業界は経済規模が54兆円にも及ぶ巨大なビジネス市場である。そんな食品関連産業を生産者から消費者に届くまでの広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
【松岡康浩】博士(農学)。実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。雪印乳業(現雪印メグミルク)、日本コカ・コーラ、資生堂などの研究開発職を経て現職。専門は食品機能、フードシステム、食品開発、フードマーケティング。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【竹田クニ】株式会社ケイノーツ代表取締役。日本フードサービス学会会員。ホットペッパーグルメ外食総研上席研究員。リクルートで29年間勤務の後独立。マーケティングを中心にコンサルティング、セミナー・研修、食のBtoBマッチングなどを行っている。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 3 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012775322｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 新刊コーナー｡
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- 請求記号：
- 588/ﾏﾂｵ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000436596