2025/12/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
バスク料理入門(バスク リョウリ ニュウモン)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発(セカイ ガ アコガレル ビショク ノ マチ サン セバスティアンハツ)｡
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| 著者名等｡ |
中武亮∥著(ナカタケ,アキラ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.11｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／26cm｡
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| 一般注記｡ |
並列タイトル：La Cocina Vasca｡
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| 件名｡ |
西洋料理｡
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| バスク地方｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-25320-3｡
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| 4-418-25320-3｡
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| 9784418253203｡
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| 4418253203｡
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| 価格｡ |
2500｡
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| タイトルコード｡ |
1000435867｡
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| 内容紹介｡ |
世界一の美食の街サン・セバスティアンで育まれた「バスク料理」を日本で作って味わう入門レシピ集。最新ピンチョスから、伝統料理の煮込み、焼物、そしてデザートまで、日本人にも親しみのあるアイテムを中心に、身近な食材で楽しめるレシピを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1982年、広島県出身。大阪の辻学園調理技術専門学校を卒業。2020年、三重県のレストラン「HINOMORI(ひのもり)」の料理長に就任。2021年より、同県にオープンしたVISON(ヴィソン)内「IZURUN(イスルン)」の総料理長を務め、同施設内にあるバスクチーズタルト専門店「EGUN ON(エグノン)」の監修も手がける。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017205640｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 貸出カウンター前 人文新刊(黄) ｡
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- 請求記号：
- 596.23/ﾅｶﾀ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000435867