2025/12/29
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
食文化からブラジルを知るための55章(ショクブンカ カラ ブラジル オ シル タメ ノ ゴジュウゴショウ)｡
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| 著者名等｡ |
岸和田仁∥編著(キシワダ,ヒトシ)｡
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| 麻生雅人∥編著(アソウ,マサト)｡
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| 山本綾子∥編著(ヤマモト,アヤコ)｡
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| 出版者｡ |
明石書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.5｡
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| ページと大きさ｡ |
350p 図版8枚／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
エリア・スタディーズ 214｡
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| 件名｡ |
食生活-ブラジル｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.862｡
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| ISBN｡ |
978-4-7503-5942-7｡
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| 4-7503-5942-4｡
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| 9784750359427｡
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| 4750359424｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000406496｡
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| 内容紹介｡ |
世界で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルは自然環境や生物群系も様々であり、他に類を見ないほど多様な食文化をもつ。そんなブラジルの“食”について、代表的な料理から、基層の食文化と移民の食文化、食習慣や酒場文化まで幅広く解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
【岸和田仁】日本ブラジル中央協会常務理事、隔月刊情報誌『ブラジル特報』編集人。企業駐在員としてブラジル在住のべ21年(ノルデスチ15年、サンパウロ6年)。主要業績：『ブラジルの歴史を知るための50章』(共著、明石書店、2022年)他。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【麻生雅人】ブラジル食文化研究家。執筆、講演、催事のコーディネートなどを行う。現在までに40回以上渡伯して全国各地の食文化、テロワールを調査している。近年は国民酒カシャッサの研究及び日本での普及に尽力。ブラジル情報サイト「Mega Brasil」編集長他も務める。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012765547｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号９〜１０棚番号９〜１０｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｷｼﾜ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000406496