2026/02/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
世界のスパイス百科(セカイ ノ スパイス ヒャッカ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
大陸別の地理、歴史からレシピまで(タイリクベツ ノ チリ レキシ カラ レシピ マデ)｡
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| ヴィジュアル版(ヴィジュアルバン)｡
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| 著者名等｡ |
ビーナ・パラダン・ミゴット∥著(パラダン・ミゴット,ビーナ)｡
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| ダコスタ吉村花子∥訳(ダコスタ・ヨシムラ,ハナコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.3｡
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| ページと大きさ｡ |
235p／22cm｡
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| 件名｡ |
香辛料｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.7｡
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| NDC9 版：588.7｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07523-2｡
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| 4-562-07523-6｡
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| 9784562075232｡
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| 4562075236｡
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| 価格｡ |
3800｡
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| タイトルコード｡ |
1000394380｡
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| 内容紹介｡ |
世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用をかなえる百科。分布地図、伝播地図も掲載する。図典60点、レシピ50点収録。｡
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| 著者紹介｡ |
【ビーナ・パラダン・ミゴット】起業家。コンサルティング会社を経営。長年にわたり、さまざまなスパイスブレンドを開発してきた。2021年にフラマリオンから出版された本書など、インド料理とスパイスに関する数冊の本の著者。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【ダコスタ吉村花子】翻訳家。明治学院大学文学部フランス文学科卒業。リモージュ大学歴史学DEA修了。18世紀フランス、アンシャン・レジームを専門とする。主な訳書に『中世ヨーロッパ全史』などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017151299｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)41自然科学(緑)41｡
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- 請求記号：
- 588.7/ﾊﾗﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000394380