2025/06/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
現代“間食”考(ゲンダイ カンショクコウ)｡
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| 副書名｡ |
狭間からみる人類の食(ハザマ カラ ミル ジンルイ ノ ショク)｡
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| 著者名等｡ |
野林厚志∥編(ノバヤシ,アツシ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.1｡
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| ページと大きさ｡ |
272p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
食の文化フォーラム｡
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| 一般注記｡ |
企画：味の素食の文化センター｡
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| 内容注記｡ |
内容：間食論へのアプローチ 野林厚志著. 霊長類の「間食」 市野進一郎著. アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは 池谷和信著. モンゴル遊牧民の食べ方 石井智美著. シリア都市民の間食 黒木英充著. 戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ 宇田川妙子著. 西部インドネシアの間食 阿良田麻里子著. 現代日本の農村にみる間食とその類 江頭宏昌著. 長野県の家庭料理、おやつの特徴 中澤弥子著. 間食と食事との相互変化 山田慎也著. 間食の実態とその内容 佐々木敏著. 生活者にとっての食の価値 野沢与志津著. 心理学からみた間食 大森美香著. 総括間食 野林厚志著｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| 内容細目｡ |
間食論へのアプローチ / 野林厚志∥著(ノバヤシ,アツシ) ; 霊長類の「間食」 / 市野進一郎∥著(イチノ,シンイチロウ) ; アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは / 池谷和信∥著(イケヤ,カズノブ) ; モンゴル遊牧民の食べ方 / 石井智美∥著(イシイ,サトミ) ; シリア都市民の間食 / 黒木英充∥著(クロキ,ヒデミツ) ; 戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ / 宇田川妙子∥著(ウダガワ,タエコ) ; 西部インドネシアの間食 / 阿良田麻里子∥著(アラタ,マリコ) ; 現代日本の農村にみる間食とその類 / 江頭宏昌∥著(エガシラ,ヒロアキ) ; 長野県の家庭料理、おやつの特徴 / 中澤弥子∥著(ナカザワ,ヒロコ) ; 間食と食事との相互変化 / 山田慎也∥著(ヤマダ,シンヤ) ; 間食の実態とその内容 / 佐々木敏∥著(ササキ,サトシ) ; 生活者にとっての食の価値 / 野沢与志津∥著(ノザワ,ヨシズ) ; 心理学からみた間食 / 大森美香∥著(オオモリ,ミカ) ; 間食 / 野林厚志∥著(ノバヤシ,アツシ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-83980-7｡
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| 4-582-83980-0｡
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| 9784582839807｡
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| 4582839800｡
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| 価格｡ |
3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000384462｡
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| 内容紹介｡ |
我々の食生活の中で当たり前のように存在している間食とは何か。民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から食の未来を展望する。｡
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| 著者紹介｡ |
国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授、総合研究大学院大学教授。1967年、大阪府生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程中退。国立民族学博物館文化資源研究センター助教授、同研究戦略センター教授などを経て現職。専門分野は人類学、フォルモサ研究、物質文化論。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018857498｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｹﾝﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000384462