2025/12/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
「漬物の力」はなぜスゴイ?(ツケモノ ノ チカラ ワ ナゼ スゴイ)｡
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| 副書名｡ |
毎日の食卓に欠かせない(マイニチ ノ ショクタク ニ カカセナイ)｡
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| 著者名等｡ |
宮尾茂雄∥著(ミヤオ,シゲオ)｡
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| 出版者｡ |
キクロス出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.12｡
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| 発売者｡ |
星雲社(発売)｡
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| ページと大きさ｡ |
179p／19cm｡
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| 件名｡ |
漬物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：628.8｡
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| NDC9 版：628.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-434-35271-3｡
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| 4-434-35271-7｡
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| 9784434352713｡
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| 4434352717｡
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| 価格｡ |
1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000381733｡
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| 内容紹介｡ |
私たちのごく身近にあり、毎日の食卓に欠かせない漬物。消費者の健康志向を受け、低塩分のものが主流となり、より美しく食べやすい食品へと変貌を遂げている日本各地の漬物に焦点を当て、その魅力の奥深さを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
東京家政大学大学院客員教授、農学博士。東京農工大学農学部卒業。東京家政大学家政学部教授などを経て、現在東京家政大学大学院客員教授。四川大学客員教授(中国)。教鞭をとる他、漬物博士としても知られ、マスコミでも広く活躍、漬物の機能性について分かりやすく説く。主な著書として『微生物学ハンドブック』(技報堂出版)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012761165｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 628.8/ﾐﾔｵ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000381733