2025/05/21
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
マンゴーの歴史(マンゴー ノ レキシ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 著者名等｡ |
コンスタンス・L.カーカー∥著(カーカー,コンスタンス L.)｡
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| メアリー・ニューマン∥著(ニューマン,メアリー A.)｡
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| 大槻敦子∥訳(オオツキ,アツコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.11｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
マンゴー-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：625.84｡
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| NDC9 版：625.84｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07478-5｡
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| 4-562-07478-7｡
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| 9784562074785｡
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| 4562074787｡
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| 価格｡ |
2300｡
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| タイトルコード｡ |
1000373528｡
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| 内容紹介｡ |
完熟でも未熟でも、生でも保存加工されても食べられるマンゴー。インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、近年では宇宙にも進出した。薬として重宝され、香りや味を文学作品に讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
【コンスタンス・L.カーカー】ペンシルヴェニア州立大学元教授(美術史)。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ・シンガポール分校でも教鞭をとる。国際旅行会社の共同オーナー。著書にニューマンとの共著『ココナッツの歴史』(原書房)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【メアリー・ニューマン】オハイオ大学元教授(環境衛生)。毒物学博士。公共経営学博士。アメリカに本部を置く国際料理専門家協会(IACP)会員。科学誌に多数寄稿。著書にカーカーとの共著『ココナッツの歴史』(原書房)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018847655｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)10自然科学(緑)10｡
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- 請求記号：
- 625.8/ｶｶ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000373528