2025/05/06
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
日本料理史(ニホン リョウリシ)｡
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| 著者名等｡ |
原田信男∥〔著〕(ハラダ,ノブオ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.7｡
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| ページと大きさ｡ |
309p／15cm｡
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| シリーズ名｡ |
講談社学術文庫 2828｡
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| 一般注記｡ |
「和食と日本文化」(小学館 2005年刊)の改題｡
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| 件名｡ |
日本料理-歴史｡
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| 食生活-日本-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-535678-4｡
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| 4-06-535678-4｡
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| 9784065356784｡
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| 4065356784｡
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| 価格｡ |
1280｡
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| タイトルコード｡ |
1000353395｡
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| 内容紹介｡ |
いまや世界中で愛される日本食は、どのように生まれ、現在の姿になったのか。食器、調理法、食事作法から国家・社会・経済との関わりまで、沖縄・北海道を含むあらゆる日本の食文化を網羅する通史。古代から現代まで、和食の料理体系の全貌を描く。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018867414｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)3人文科学(黄)3｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾊﾗﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000353395