2026/02/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
これからの飲食店数字の教科書(コレカラ ノ インショクテン スウジ ノ キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
脱・どんぶり勘定!(ダツ ドンブリ カンジョウ)｡
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| 著者名等｡ |
東海林健太郎∥著(ショウジ,ケンタロウ)｡
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| 山川博史∥監修(ヤマカワ,ヒロシ)｡
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| 版次｡ |
最新版｡
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| 出版者｡ |
同文舘出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.7｡
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| ページと大きさ｡ |
264p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
DO BOOKS｡
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| 件名｡ |
料理店-経営管理｡
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| 計数管理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-495-54164-4｡
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| 4-495-54164-1｡
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| 9784495541644｡
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| 4495541641｡
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| 価格｡ |
1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000351560｡
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| 内容紹介｡ |
「客数」を中心にして数字を捉えることで、毎日の、また毎月のお店の数字を管理する方法を解説。月の途中での数字の見方や、目標との差異の見つけ方、それらに対する対策事例など、月内で売上を巻き返すための具体策を多数紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
【東海林健太郎】飲食店収益改善コンサルタント、株式会社アップターン代表取締役。1968年生まれ、大阪府出身。三菱電機系システム会社にて、製造業を中心に業務改善活動に取り組み、コンサルタント会社を立ち上げた後、飲食店経営者として独立。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【山川博史】一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワプロデューサー、株式会社OICY取締役副社長、甲子園大学アクティベーションプロデューサー。1971年、長崎生まれ。23歳で飲食業界に入り、現場経験を積み27歳で創業。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018826154｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 特定資料(オレンジ)7特定資料(オレンジ)7｡
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- 請求記号：
- 673.9/ｼﾖｳ/集客･販促｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000351560