2025/10/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
食の安全の落とし穴(ショク ノ アンゼン ノ オトシアナ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
最強の専門家13人が解き明かす真実(サイキョウ ノ センモンカ ジュウサンニン ガ トキアカス シンジツ)｡
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| 著者名等｡ |
小島正美∥著(コジマ,マサミ)｡
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| 山﨑毅∥著(ヤマサキ,タケシ)｡
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| 出版者｡ |
女子栄養大学出版部／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.6｡
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| ページと大きさ｡ |
253p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
並列タイトル：The truth about food safety｡
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| 件名｡ |
食品安全｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.54｡
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| NDC9 版：498.54｡
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| ISBN｡ |
978-4-7895-5365-0｡
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| 4-7895-5365-5｡
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| 9784789553650｡
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| 4789553655｡
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| 価格｡ |
1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000350147｡
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| 内容紹介｡ |
食品にまつわるおかしなニュースに惑わされないための対処法、そしてリスクに対する科学的な目を養うための1冊。食に関する13人の専門家がそれぞれの分野において解説し、最先端かつ信頼できる食のリスクの真実を伝える。｡
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| 著者紹介｡ |
【小島正美】1951年愛知県生まれ。愛知県立大学卒業後、(株)毎日新聞社入社。松本支局などを経て東京本社生活報道部に所属、食や健康・医療・環境問題を担当。2018年退職。食生活ジャーナリストの会(JFJ)前代表。現在、食品安全情報ネットワーク共同代表。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【山﨑毅】1960年広島市生まれ。83年東京大学農学部卒業、85年同大学院修了。同年湧永製薬(株)入社、6年間米国にてサプリメントR&Dに従事。99年獣医学博士号取得(東京大学)。2011年NPO法人食の安全と安心を科学する会(SFSS)を創立、理事長に就任。食生活ジャーナリストの会(JFJ)事務局長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018822922｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)20自然科学(緑)20｡
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- 請求記号：
- 498.5/ｺｼﾏ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000350147