2025/08/03
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
フランス料理図鑑(フランス リョウリ ズカン)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
歴史、食材、調理法、郷土料理まで(レキシ ショクザイ チョウリホウ キョウド リョウリ マデ)。
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著者名等。 |
山口杉朗∥監修(ヤマグチ,スギオ)。
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出版者。 |
日本文芸社/東京。
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出版年。 |
2024.6。
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ページと大きさ。 |
127p/22×22cm。
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件名。 |
フランス料理。
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分類。 |
NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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ISBN。 |
978-4-537-22213-5。
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4-537-22213-1。
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9784537222135。
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4537222131。
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価格。 |
2200。
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タイトルコード。 |
1000348260。
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内容紹介。 |
レストランの料理はもちろん、ポトフとフランスパンといった家庭料理まで、おいしくて魅力的なフランス料理。私たちを魅了するフランス料理の秘密はなにか。フランス料理のルーツ、食材、調理法、郷土料理まで、プロの知識をイラストでわかりやすく解説する。。
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著者紹介。 |
武蔵野調理師専門学校を卒業後、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにてフランス料理の基礎を学び、22歳で渡仏。トゥールーズ、リヨン、パリのレストランにて経験を積みながら、フランス各地の料理と食文化を学ぶ。セロリレムラードをはじめ、数々の料理コンクールにて入賞するなど、フランス料理の真髄を反映した料理は高い評価を得ている。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012745200。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 棚番号11。
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- 請求記号:
- 596.2/フラン。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000348260