2025/10/06
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
そばの科学(ソバ ノ カガク)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 著者名等｡ |
池田清和∥編(イケダ,キヨカズ)｡
|
| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2024.6｡
|
| ページと大きさ｡ |
165p／21cm｡
|
| シリーズ名｡ |
食物と健康の科学シリーズ｡
|
| 件名｡ |
蕎麦｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：616.66｡
|
| NDC9 版：616.66｡
|
| ISBN｡ |
978-4-254-43556-6｡
|
| 4-254-43556-8｡
|
| 9784254435566｡
|
| 4254435568｡
|
| 価格｡ |
3200｡
|
| タイトルコード｡ |
1000347517｡
|
| 内容紹介｡ |
日本のみならず、世界各地で広く利用されてきた国際的な伝統食品「そば」。近年、その魅力が科学的に明らかにされつつある。長年にわたり研究に取り組んできた国内外の研究者が、さまざまな側面からそばを解説する。｡
|
| 著者紹介｡ |
1947年、京都府に生まれる。1972年、京都大学大学院農学研究科修了。現在、神戸学院大学名誉教授。農学博士。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017142736｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 自然科学(緑)10自然科学(緑)10｡
|
- 請求記号：
- 616.6/ｿﾊﾉ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000347517