2025/10/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ロブロの教科書(ロブロ ノ キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
北欧デンマークのライ麦パン(ホクオウ デンマーク ノ ライムギパン)｡
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| 食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで(ショクブンカ ケンコウ ノ カンガエカタ パン ノ ツクリカタ リョウリ オカシ エノ テンカイ マデ)｡
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| 著者名等｡ |
くらもとさちこ∥著(クラモト,サチコ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.5｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／21cm｡
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| 件名｡ |
パン｡
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| ライ麦｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.63｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-62394-7｡
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| 4-416-62394-1｡
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| 9784416623947｡
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| 4416623941｡
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| 価格｡ |
2600｡
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| タイトルコード｡ |
1000343567｡
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| 内容紹介｡ |
北欧デンマークで1000年に渡って人々の糧となってきたライ麦パン「ロブロ」。健康に貢献し、暮らしを支えてきた「ロブロ」の文化を紐解き、シンプルな手法でおいしいロブロの焼き方や、デンマークの人々が生み出したおいしい食べ方を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
コペンハーゲン在住。広島県出身。30年以上になるデンマークでの暮らしで築いた知識と経験による独自の視点で、デンマークの豊かな文化を紹介する企画や執筆を中心に活動している。専門は食と食文化。デンマークの高等教育機関で健康と栄養の学位を取得。シュタイナー教育機関でのオーガニック菜食給食の献立指導および給食導入プログラム開発を担当。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1018816569｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)31人文科学(黄)31｡
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- 請求記号：
- 596.6/ｸﾗﾓ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000343567