2025/07/22
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
研究者、魚醤と出会う。(ケンキュウシャ ギョショウ ト デアウ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
山形の離島・飛島塩辛を追って(ヤマガタ ノ リトウ トビシマ シオカラ オ オッテ)｡
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| 著者名等｡ |
白石哲也∥編著(シロイシ,テツヤ)｡
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| 松本剛∥編著(マツモト,ゴウ)｡
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| 奥野貴士∥編著(オクノ,タカシ)｡
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| 高木牧子∥〔ほか〕著(タカギ,マキコ)｡
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| 出版者｡ |
文学通信／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.3｡
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| ページと大きさ｡ |
223p／21cm｡
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| 件名｡ |
水産物-山形県｡
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| 飛島(山形県)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：667.6｡
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| NDC9 版：667.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-86766-037-9｡
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| 4-86766-037-X｡
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| 9784867660379｡
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| 486766037X｡
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| 価格｡ |
1900｡
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| タイトルコード｡ |
1000343349｡
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| 内容紹介｡ |
山形の離島、飛島。実はここでは古くから魚醤が作られている。そんな飛島の魚醤・塩辛を取り巻く人や文化、そして生物化学的視点からの記録。飛島魚醤を使った料理や、飛島魚醤の成分分析、飛島や酒田の漁業の状況など、様々な角度から考察する。｡
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| 著者紹介｡ |
【白石哲也】山形大学学術研究院(学士課程基盤教育院)・准教授。研究分野は考古学。主要な著書・論文に「宮ノ台式土器成立期の移動・移住―相模湾沿岸地域を対象として」(『法政考古』49、2023年)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【松本剛】山形大学学術研究院(人文社会科学部担当)・教授。今から約1000年前に南米ペルーの北海岸北部で栄えた「ランバイェケ」という先史社会に関する考古学研究。主要な論文に松本剛ほか「パレテアダ土器とはなにか―近年の発掘調査および遺物分析の結果から」(『古代アメリカ』24、2021年)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012746695｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 海湖のコーナー海湖のコーナー｡
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- 請求記号：
- 667.6/ｹﾝｷ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000343349