2025/10/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
味なニッポン戦後史(アジ ナ ニッポン センゴシ)｡
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| 著者名等｡ |
澁川祐子∥著(シブカワ,ユウコ)｡
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| 出版者｡ |
集英社インターナショナル／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.4｡
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| 発売者｡ |
集英社(発売)｡
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| ページと大きさ｡ |
221p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
インターナショナル新書 140｡
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| 件名｡ |
食生活-日本-歴史-1945～｡
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| 味覚｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-7976-8140-6｡
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| 4-7976-8140-3｡
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| 9784797681406｡
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| 4797681403｡
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| 価格｡ |
880｡
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| タイトルコード｡ |
1000337469｡
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| 内容紹介｡ |
なぜ、「味の素」論争は繰り返されるのか。いつから「甘くなくておいしい」と言われ始めたのか。「若者のビール離れ」は本当か。基本五味(うま味、塩味、甘味、酸味、苦味)に辛味、第六の味覚と目される脂肪味という7つの味から読み解く異色の戦後史。｡
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| 著者紹介｡ |
ライター。1974年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」(日本民藝協会)の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆。著書に『オムライスの秘密 メロンパンの謎 人気メニュー誕生ものがたり』(新潮文庫)。編著に『スリップウェア』(誠文堂新光社)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016442095｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)4社会科学(赤)4｡
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- 請求記号：
- 383.81/ｼﾌｶ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000337469