2025/05/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
微生物がつくる発酵ワンダーランド(ビセイブツ ガ ツクル ハッコウ ワンダーランド)｡
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| 副書名｡ |
人類と「発酵&微生物」の不思議な関係(ジンルイ ト ハッコウ アンド ビセイブツ ノ フシギ ナ カンケイ)｡
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| 著者名等｡ |
今野宏∥著(コンノ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
産学社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.3｡
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| ページと大きさ｡ |
399p／19cm｡
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| 件名｡ |
発酵｡
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| 微生物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.51｡
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| NDC9 版：588.51｡
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| ISBN｡ |
978-4-7825-3596-7｡
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| 4-7825-3596-1｡
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| 9784782535967｡
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| 4782535961｡
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| 価格｡ |
3200｡
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| タイトルコード｡ |
1000332162｡
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| 内容紹介｡ |
発酵のメカニズムや種類を中心に、微生物が関わる幅広い発酵の世界を、各章で紹介。微生物そのものを食べる代替タンパクの話から酒造り、製薬、化粧品、農業や環境に果たす先駆的な役割、免疫と腸内細菌の関係などを解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
1956年秋田県生まれ。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。日本生物工学会北日本支部委員。全国種麹組合理事長。秋田栄養短期大学客員教授。1980年東京農業大学農芸化学科卒業。農学博士。特許庁長官賞、糸状菌遺伝子研究会技術賞受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017118488｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)41自然科学(緑)41｡
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- 請求記号：
- 588.5/ｺﾝﾉ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000332162