2025/07/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
海からいただく日本のおかず 2(ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ(2))｡
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| 各巻書名｡ |
蒲鉾 魚介すり身の練り物｡
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| 著者名等｡ |
大日本水産会魚食普及推進センター∥監修(ギョショク フキュウ スイシン センター)｡
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| 阿部秀樹∥写真・文(アベ,ヒデキ)｡
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| 出版者｡ |
偕成社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.3｡
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| ページと大きさ｡ |
40p／29cm｡
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| 件名｡ |
水産加工品｡
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| かまぼこ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：667｡
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| NDC9 版：667｡
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| ISBN｡ |
978-4-03-438120-5｡
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| 4-03-438120-5｡
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| 9784034381205｡
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| 4034381205｡
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| 価格｡ |
2400｡
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| タイトルコード｡ |
1000330245｡
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| 内容紹介｡ |
日本人が昔から工夫をこらして魚介類を保存加工してきた食品について取り上げるシリーズ。第2巻は、蒲鉾の特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介が、どのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾などを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
【阿部秀樹】1957年、神奈川県生まれ。水中写真家。立正大学文学部地理学科卒業。幼少時から「海が遊び場」という環境で育ち、22歳でスクーバダイビングを始める。数々の写真コンテストで入賞を果たした後、写真家として独立。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1021232382｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 子ども51知識子ども51知識｡
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- 請求記号：
- 667/ｳ｡
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- 状態：
- 在架｡
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| 2｡ |
- 資料番号：
- 2020528713｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 子どもちしき−緑子どもちしき−緑｡
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- 請求記号：
- 667/ｱ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000330245