2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
チーズの歴史(チーズ ノ レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
アンドリュー・ドルビー∥著(ドルビー,アンドリュー)｡
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| 富原まさ江∥訳(トミハラ,マサエ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.1｡
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| ページと大きさ｡ |
188p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 一般注記｡ |
ブルース・インターアクションズ 2011年刊の新訳版｡
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| 件名｡ |
チーズ-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.18｡
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| NDC9 版：648.18｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07357-3｡
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| 4-562-07357-8｡
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| 9784562073573｡
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| 4562073578｡
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| 価格｡ |
2300｡
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| タイトルコード｡ |
1000323357｡
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| 内容紹介｡ |
5千年以上前から人類とともにあったチーズ。乳の出る家畜さえいればその地域独自のものが作られた。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付。｡
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| 著者紹介｡ |
【アンドリュー・ドルビー】1947年、英国リヴァプール生まれ。ケンブリッジ大学卒業。フランスを拠点に活躍する言語学者、翻訳家、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。『スパイスの人類史』(原書房)で、国際グルメ協会“世界の料理書大全”英語部門最優秀賞を受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【富原まさ江】出版翻訳者。『目覚めの季節～エイミーとイザベル』(DHC)でデビュー。小説・エッセイ・映画・音楽関連など幅広いジャンルの翻訳を手がけている。訳書に『花と木の図書館 桜の文化誌』(原書房)ほかがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017113489｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)13自然科学(緑)13｡
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- 請求記号：
- 648.1/ﾄﾙﾋ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000323357