2025/11/04
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
トコトンやさしい小麦粉の本(トコトン ヤサシイ コムギコ ノ ホン)｡
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| 著者名等｡ |
大楠秀樹∥著(オオクス,ヒデキ)｡
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| 出版者｡ |
日刊工業新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.10｡
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| ページと大きさ｡ |
158p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
B&Tブックス｡
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| 今日からモノ知りシリーズ｡
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| 件名｡ |
小麦粉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619.3｡
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| NDC9 版：619.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-526-08298-6｡
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| 4-526-08298-8｡
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| 9784526082986｡
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| 4526082988｡
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| 価格｡ |
1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000309828｡
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| 内容紹介｡ |
パンやうどん、ラーメンにパスタ、餃子の皮、てんぷらの衣、そして、ケーキやクッキーなどのお菓子、その他、多様な場面でいろいろな形に使われている小麦粉。その多彩な活躍の秘密を解き明かし、わかりやすく解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
株式会社ニップンフェロー。1986年、九州大学大学院農学研究科修士課程修了。同年、日本製粉株式会社(現 株式会社ニップン)入社・執行役員・中央研究所長を経て、現職。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017103548｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)10自然科学(緑)10｡
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- 請求記号：
- 619.3/ｵｵｸ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000309828