2025/12/04
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
「食」が動かした人類250万年史(ショク ガ ウゴカシタ ジンルイ ニヒャクゴジュウマンネンシ)｡
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| 著者名等｡ |
新谷隆史∥著(シンタニ,タカフミ)｡
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| 出版者｡ |
PHP研究所／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.9｡
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| ページと大きさ｡ |
286p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
PHP新書 1366｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-569-85562-2｡
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| 4-569-85562-8｡
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| 9784569855622｡
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| 4569855628｡
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| 価格｡ |
1100｡
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| タイトルコード｡ |
1000302774｡
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| 内容紹介｡ |
食による脳や身体の成長が、人類の進化にどうかかわってきたのか、また「食」の革命が人類と世界をどう変えたか。食の歴史を科学技術という観点から考察し、「食の革命」が世界史にいかに影響したのかを明らかにする。｡
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| 著者紹介｡ |
1966年生まれ。京都府京都市出身。1989年、京都大学農学部食品工学科卒業。1997年、総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。博士(理学)。現在はファーメランタ株式会社研究開発部長として微生物を用いた生理活性物質の発酵生産に携わる。サイバー大学客員教授を兼任。著書に『一度太るとなぜ痩せにくい?～食欲と肥満の科学～』(光文社新書)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017070507｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)4社会科学(赤)4｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｼﾝﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000302774