2025/06/28
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
栗しごとと栗のお菓子(クリシゴト ト クリ ノ オカシ)｡
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| 著者名等｡ |
下園昌江∥著(シモゾノ,マサエ)｡
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| 出版者｡ |
山と溪谷社／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.9｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
料理とお菓子｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 栗｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-635-45065-2｡
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| 4-635-45065-1｡
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| 9784635450652｡
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| 4635450651｡
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| 価格｡ |
1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000299951｡
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| 内容紹介｡ |
ていねいなプロセス写真で“栗しごと”がわかる1冊。「栗と和三盆糖のモンブラン」「マロンシャンティ」「栗とほうじ茶のパウンドケーキ」「栗と抹茶の浮島」「栗の琥珀糖」など、和洋のお菓子レシピをたっぷり収録。｡
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| 著者紹介｡ |
お菓子研究家。1974年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を学ぶ。その後パティスリーで6年間修行。2001年スイーツのポータルサイト「Sweet Café」を立ち上げる。2007年より自宅でお菓子教室を主宰。著書に『おいしいサブレの秘密』(文化出版局)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017069723｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)31人文科学(黄)31｡
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- 請求記号：
- 596.6/ｼﾓｿ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000299951