2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
イタリアの修道院菓子(イタリア ノ シュウドウイン ガシ)。
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副書名。 |
キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方(キリストキョウ ト トモ ニ ハッテン シタ イタリア カシ チュウセイ カラ ツズク ソノ モノガタリ ト ツクリカタ)。
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著者名等。 |
佐藤礼子∥著(サトウ,レイコ)。
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出版者。 |
誠文堂新光社/東京。
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出版年。 |
2023.8。
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ページと大きさ。 |
191p/21cm。
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一般注記。 |
欧文タイトル:RICETTE E STORIA DEI DOLCI CONVENTUALI D'ITALIA。
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件名。 |
洋菓子-イタリア。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-416-62106-6。
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4-416-62106-X。
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9784416621066。
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441662106X。
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価格。 |
2600。
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タイトルコード。 |
1000296952。
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内容紹介。 |
かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていた。伝統的なイタリア菓子のなかから、そんな修道院発祥の菓子を紹介。発祥にまつわる由来や物語に加えレシピも掲載する。。
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著者紹介。 |
東京都生まれ。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。2004年にイタリアに渡り、スローフードの学校で、イタリア全土の郷土料理、郷土菓子を学ぶ。2006年から「ラ ターボラシチリアーナ」を立ち上げ、食に関する現地コーディネートなども行う。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1017066943。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.6/サトウ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000296952