2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
乾物便利帖(カンブツ ベンリチョウ)｡
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| 副書名｡ |
栄養と料理の小百科(エイヨウ ト リョウリ ノ ショウヒャッカ)｡
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| 著者名等｡ |
星名桂治∥著(ホシナ,ケイジ)｡
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| 出版者｡ |
メトロポリタンプレス／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.8｡
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| ページと大きさ｡ |
243p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
初版：里文出版 2019年刊 新装版｡
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| 件名｡ |
乾物｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619｡
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| NDC9 版：619｡
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| ISBN｡ |
978-4-909908-80-3｡
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| 4-909908-80-3｡
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| 9784909908803｡
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| 4909908803｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000296100｡
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| 内容紹介｡ |
日本人の生活の知恵がつまった伝統的食材であり理想的な健康食材である乾物。長年、商社で乾物をあつかってきた乾物の達人が、他の追随を許さぬ幅広い商品知識で、その由来、製法、産地と産地ごとの多彩な銘柄等々、各般に及ぼし解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ講師。西野商事(現日本アクセス)に入社以来、乾物・乾麺一筋に従事。のちエイチ・アイ・フーズ株式会社を設立。乾物乾麺研究所所長として乾物の普及に努める。近年テレビ、ラジオなどの媒体でも活躍。著書：『47都道府県 乾物/干物百科』(丸善出版)ほか。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012727224｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 619/ﾎｼﾅ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000296100