2026/01/27
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ソース焼きそばの謎(ソース ヤキソバ ノ ナゾ)｡
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| 著者名等｡ |
塩崎省吾∥著(シオザキ,ショウゴ)｡
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| 出版者｡ |
早川書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.7｡
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| ページと大きさ｡ |
302p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ハヤカワ新書 006｡
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| 件名｡ |
麵類-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-15-340006-1｡
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| 4-15-340006-8｡
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| 9784153400061｡
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| 4153400068｡
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| 価格｡ |
1000｡
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| タイトルコード｡ |
1000293075｡
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| 内容紹介｡ |
様々な形で親しまれるソース焼きそばだが、その起源は謎に包まれている。明治時代や大正時代の史料を繙き、土地土地の味を食して聞き取りを重ね、日本の近代化と絡み合う意外な来歴を浮かび上がらせる、特濃の歴史ミステリ。｡
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| 著者紹介｡ |
1970年生まれ。静岡県出身。ブログ「焼きそば名店探訪録」管理人。国内外1000軒以上の焼きそばを食べ歩く。テレビ、ラジオなどメディア出演多数。本業はITエンジニア。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017063098｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)4社会科学(赤)4｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｼｵｻ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000293075