2025/06/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ガストロノミーツーリズム(ガストロノミー ツーリズム)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
食文化と観光地域づくり(ショクブンカ ト カンコウ チイキズクリ)｡
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| 著者名等｡ |
尾家建生∥著(オイエ,タテオ)｡
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| 高田剛司∥著(タカダ,タケシ)｡
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| 杉山尚美∥著(スギヤマ,ナオミ)｡
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| 出版者｡ |
学芸出版社／京都｡
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| 出版年｡ |
2023.7｡
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| ページと大きさ｡ |
187p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
欧文タイトル：Gastronomy Tourism｡
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| 件名｡ |
観光開発｡
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| 美食｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：689.4｡
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| NDC9 版：689.4｡
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| ISBN｡ |
978-4-7615-2855-3｡
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| 4-7615-2855-9｡
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| 9784761528553｡
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| 4761528559｡
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| 価格｡ |
2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000289540｡
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| 内容紹介｡ |
地域の「料理と文化」を体験し、理解し、記憶し、ライフスタイルを豊かにしするガストロノミーツーリズム。地域の誇るべき食を文化として体験することが、コロナ後の観光振興の決め手だ。考え方と先進事例をまとめて紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
【尾家建生】平安女学院大学国際観光学部特任教授。福岡県生まれ。大阪府立大学大学院経済学研究科博士課程修了。専門は観光学。大学卒業後、旅行会社に入社。早期退職後、(公財)堺都市政策研究所専門研究員等を経歴。現在、現職とともに発酵ツーリズム研究会代表。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【高田剛司】立命館大学食マネジメント学部教授。埼玉県生まれ。名古屋大学大学院国際開発研究科博士前期課程修了。技術士(建設部門：都市及び地方計画)。専門は観光まちづくり、産業政策。大学院修了後、(株)地域計画建築研究所(アルパック)を経て、2020年より現職。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017087063｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)25人文科学(黄)25｡
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- 請求記号：
- 689.4/ｶｽﾄ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000289540