2024/06/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
キッチンラボ 温度編(キッチン ラボ(オンドヘン))。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
どうしてそうなる?実験レシピ(ドウシテ ソウナル ジッケン レシピ)。
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各巻書名。 |
冷凍卵でふたごの目玉焼き。
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著者名等。 |
露久保美夏∥〔著〕(ツユクボ,ミカ)。
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出版者。 |
偕成社/東京。
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出版年。 |
2023.3。
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ページと大きさ。 |
47p/28cm。
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件名。 |
料理。
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調理科学。
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温度。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-03-525630-4。
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4-03-525630-7。
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9784035256304。
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4035256307。
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価格。 |
2800。
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タイトルコード。 |
1000271775。
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内容紹介。 |
たくさんの科学がつまった料理のレシピを紹介するシリーズ。第3巻では、「温度で変身3色べっこうあめ」や「重曹でさくさくエアインチョコ」、「ざくざくパイ」など、「温度」に注目して、食べものの新たな一面を知ることができるレシピを掲載する。。
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著者紹介。 |
東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1021206352。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 子ども室34(子ども室34の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/キ。
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- 状態:
- 貸出中。
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2。 |
- 資料番号:
- 2020525883。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 子どもちしき−黄色子どもちしき−黄色(子どもちしき−黄色のコーナーにあるよ。場所が分からない時はカウンターで聞いてね!)。
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- 請求記号:
- 596/ツ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000271775