2026/02/06
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
タラの歴史(タラ ノ レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
エリザベス・タウンセンド∥著(タウンセンド,エリザベス)｡
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| 内田智穂子∥訳(ウチダ,チホコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.2｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
タラ-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.65｡
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| NDC9 版：664.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07217-0｡
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| 4-562-07217-2｡
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| 9784562072170｡
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| 4562072172｡
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| 価格｡ |
2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000266366｡
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| 内容紹介｡ |
新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支えた魚、タラ。漁業や貿易の主要品で戦争の一因ともなったが、乱獲され、現在は量が激減している。歴史や経済と深く結びついたタラに迫る。保存法、調理法、伝統料理などのレシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
【エリザベス・タウンセンド】20年以上にわたり、食品、旅行、ワインに関する記事を数多く執筆。ボストン・グローブ紙ほか、食材やワインの専門誌に寄稿してきた。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【内田智穂子】学習院女子短期大学英語専攻卒。翻訳家。訳書に、エドワーズ『雑草の文化誌』(花と木の図書館シリーズ)、フッド『ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史』(「食」の図書館シリーズ)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017078583｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)13自然科学(緑)13｡
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- 請求記号：
- 664.6/ﾀｳﾝ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000266366