2025/05/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
電気パンの歴史・教育・科学(デンキパン ノ レキシ キョウイク カガク)｡
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| 副書名｡ |
陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理(リクグン スイジ ジドウシャ オ キゲン トシ ゲンダイ ノ パンコ セイゾウ ニ ツズク ニホン ノ デンキョクシキ チョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
内田隆∥著(ウチダ,タカシ)｡
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| 青木孝∥著(アオキ,タカシ)｡
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| 出版者｡ |
大学教育出版／岡山｡
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| 出版年｡ |
2023.1｡
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| ページと大きさ｡ |
194p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
奥付のタイトル(誤植)：電気パンの歴史と教育と科学｡
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| 件名｡ |
理科-実験｡
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| 調理用機器-歴史｡
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| 電熱・電熱器｡
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| パン｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：375.42｡
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| NDC9 版：375.42｡
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| ISBN｡ |
978-4-86692-239-3｡
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| 4-86692-239-7｡
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| 9784866922393｡
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| 4866922397｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000260599｡
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| 内容紹介｡ |
日本における電極式調理について、開発・利用の歴史、実験教材としての教育活用、再現実験および科学的な性能評価の3つの視点からそれぞれ調査・研究し、得られた知見をまとめた1冊。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1017036748｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)37社会科学(赤)37｡
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- 請求記号：
- 375.4/ｳﾁﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000260599