2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
発酵あんこのお菓子(ハッコウ アンコ ノ オカシ)。
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著者名等。 |
円居∥〔著〕(マドイ)。
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出版者。 |
静岡新聞社出版部/静岡。
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出版年。 |
2022.11。
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ページと大きさ。 |
127p/17×19cm。
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件名。 |
菓子。
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餡。
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発酵。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-7838-0782-7。
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4-7838-0782-5。
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9784783807827。
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4783807825。
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価格。 |
1500。
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タイトルコード。 |
1000251124。
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内容紹介。 |
米麹と豆を発酵させて作る、ノンシュガーの「発酵あんこ」を利用したスイーツを紹介したレシピ集。「発酵あんこ」はスタンダードな「小豆あんこ」と、ひよこ豆を使った「白あんこ」を紹介する。。
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著者紹介。 |
発酵食スペシャリスト、発酵ごはんの料理教室「madoi」主宰/発酵あんこの菓子屋「つきのか」運営。静岡市内の企業で、オーガニックカフェやアパレル店など店舗立ち上げや運営に15年以上関わり独立。著書に『旬野菜の発酵ごはん』(静岡新聞社)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1017028661。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.6/マトイ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000251124