2025/05/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
日本発酵紀行(ニホン ハッコウ キコウ)｡
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| 著者名等｡ |
小倉ヒラク∥〔著〕(オグラ,ヒラク)｡
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| 出版者｡ |
KADOKAWA／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.11｡
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| ページと大きさ｡ |
237p／15cm｡
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| シリーズ名｡ |
角川文庫 お93-2｡
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| 一般注記｡ |
D&DEPARTMENT PROJECT 2019年刊の加筆修正｡
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| 件名｡ |
発酵食品｡
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| 発酵工業-日本｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.51｡
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| NDC9 版：588.51｡
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| ISBN｡ |
978-4-04-112442-0｡
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| 4-04-112442-5｡
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| 9784041124420｡
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| 4041124425｡
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| 価格｡ |
680｡
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| タイトルコード｡ |
1000250851｡
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| 内容紹介｡ |
発酵デザイナー・小倉ヒラクが47都道府県の発酵文化をリサーチする旅行記。醤油、味噌、酒といった日本のソウルフードはもちろん、すしやお菓子、“激レア&激美味”な知られざる発酵の現場を取材する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012712960｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 588.5/ｵｸﾗ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000250851