2025/10/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず(ワショクヤ ガ コッソリ オシエル ズルイホド ニ ウマイ トリムネ オカズ)｡
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| 著者名等｡ |
笠原将弘∥著(カサハラ,マサヒロ)｡
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| 出版者｡ |
主婦の友社／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.12｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理(肉)｡
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| 鶏肉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.33｡
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| ISBN｡ |
978-4-07-452989-6｡
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| 4-07-452989-0｡
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| 9784074529896｡
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| 4074529890｡
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| 価格｡ |
1360｡
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| タイトルコード｡ |
1000250586｡
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| 内容紹介｡ |
鶏むね肉の、買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを伝授する1冊。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。1972年東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業したのち、父の死をきっかけに武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年に「賛否両論」をオープン、予約の取れない人気店として話題になる。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012710485｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 596.3/ｶｻﾊ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000250586