2025/07/23
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
沖縄の食文化(オキナワ ノ ショクブンカ)｡
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| 著者名等｡ |
外間守善∥著(ホカマ,シュゼン)｡
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| 出版者｡ |
筑摩書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.11｡
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| ページと大きさ｡ |
208p／15cm｡
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| シリーズ名｡ |
ちくま学芸文庫 ホ25-1｡
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| 一般注記｡ |
沖縄製粉 2010年刊の加筆修正｡
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| 件名｡ |
食生活-沖縄県｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8199｡
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| ISBN｡ |
978-4-480-51154-6｡
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| 4-480-51154-7｡
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| 9784480511546｡
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| 4480511547｡
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| 価格｡ |
1000｡
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| タイトルコード｡ |
1000249831｡
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| 内容紹介｡ |
食を素材に、沖縄の歴史が描き出される1冊。ヤマトとは異なる食材・料理・飲食風習を対外関係史から説明し、沖縄料理の中にある東南アジア文化、中国文化の影響を解説。そして、食の思い出とわかちがたく結びつけられた戦前・戦中の記憶を綴る。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012710287｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号９〜１０棚番号９〜１０｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾎｶﾏ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000249831