2024/06/02
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
季節の手しごと保存食(キセツ ノ テシゴト ホゾンショク)。
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著者名等。 |
大瀬由生子∥著(オオセ,ユウコ)。
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出版者。 |
春陽堂書店/東京。
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出版年。 |
2022.9。
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ページと大きさ。 |
95p/26cm。
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一般注記。 |
欧文タイトル:Preserved Foods。
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件名。 |
料理。
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食品保存。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-394-90425-0。
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4-394-90425-0。
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9784394904250。
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4394904250。
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価格。 |
1800。
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タイトルコード。 |
1000242631。
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内容紹介。 |
梅干し、らっきょう、ジャム、醤油麹、しめさば、レバーペースト、鶏ハム、チャシューなど。少量で作業の負担がなく、無駄が出ない、現代の暮らしにあった和洋の保存食のレシピを紹介する。。
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著者紹介。 |
料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。水産庁水産政策審議委員歴任。主な著書に『食べることは生きること 日本の行事と行事ごはん』(カナリアコミュニケーションズ)ほか。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016968610。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文30人文30(人文30の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596/オオセ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000242631