2025/06/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
和食店の鮮魚つまみ(ワショクテン ノ センギョ ツマミ)｡
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| 副書名｡ |
刺身の工夫と魚介料理のアイデア150(サシミ ノ クフウ ト ギョカイ リョウリ ノ アイデア ヒャクゴジュウ)｡
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| 著者名等｡ |
柴田書店∥編(シバタ ショテン)｡
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| 出版者｡ |
柴田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.10｡
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| ページと大きさ｡ |
175p／26cm｡
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| 件名｡ |
日本料理｡
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| 料理(魚)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-388-06356-7｡
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| 4-388-06356-8｡
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| 9784388063567｡
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| 4388063568｡
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| 価格｡ |
2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000242122｡
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| 内容紹介｡ |
刺身や鮮魚料理でさまざま工夫を凝らす店が増えている。都内の予約困難な人気店6店による、アイデア満載の「鮮魚つまみ」150品超を紹介。また、安価な部位の活用術や魚介の仕入れについての考え方、魚介によく合う各店の日本酒やワインも掲載する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012713893｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 海湖のコーナー海湖のコーナー｡
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- 請求記号：
- 596.2/ﾜｼﾖ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000242122