2025/10/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
イタリア料理の誕生(イタリア リョウリ ノ タンジョウ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 著者名等｡ |
キャロル・ヘルストスキー∥著(ヘルストスキー,キャロル)｡
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| 小田原琳∥訳(オダワラ,リン)｡
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| 秦泉寺友紀∥訳(シンセンジ,ユキ)｡
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| 山手昌樹∥訳(ヤマテ,マサキ)｡
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| 出版者｡ |
人文書院／京都｡
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| 出版年｡ |
2022.8｡
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| ページと大きさ｡ |
357p／20cm｡
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| 件名｡ |
食生活-イタリア-歴史-20世紀｡
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| イタリア料理-歴史-20世紀｡
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| 食糧政策-イタリア-歴史-20世紀｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.837｡
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| ISBN｡ |
978-4-409-51094-0｡
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| 4-409-51094-0｡
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| 9784409510940｡
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| 4409510940｡
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| 価格｡ |
3400｡
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| タイトルコード｡ |
1000236479｡
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| 内容紹介｡ |
アメリカへ渡った移民の存在と2つの大戦、そして戦後の消費文化が食に及ぼした影響をたどることで、「イタリア料理」成立の歴史が見えてくる。多様な史料をもとに複雑な食糧政策と庶民の反応を描いた、食のイタリア現代史。｡
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| 著者紹介｡ |
【キャロル・ヘルストスキー】専門はイタリア現代史、イタリア料理の歴史。現在デンバー大学歴史学科准教授。主著にPizza：A Global History,Reaktion Books,2008〔『ピザの歴史』(田口未和訳)原書房、2015年〕。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【小田原琳】専門はイタリア史、ジェンダー史。現在、東京外国語大学大学院総合国際学研究院准教授。分担執筆に東京歴史科学研究会『歴史を学ぶ人々のために』(岩波書店、2017年)など。共訳書にシルヴィア・フェデリーチ『キャリバンと魔女』(以文社、2017年)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016983544｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾍﾙｽ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000236479