2024/06/16
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
家庭の魚料理(カテイ ノ サカナリョウリ)。
外部サイトで調べる:
|
副書名。 |
保存版(ホゾンバン)。
|
魚のさばき方と一生使えるレシピ(サカナ ノ サバキカタ ト イッショウ ツカエル レシピ)。
|
著者名等。 |
川上文代∥著(カワカミ,フミヨ)。
|
出版者。 |
グラフィック社/東京。
|
出版年。 |
2022.8。
|
ページと大きさ。 |
159p/26cm。
|
件名。 |
料理(水産物)。
|
分類。 |
NDC8 版:596.3。
|
NDC9 版:596.35。
|
ISBN。 |
978-4-7661-3618-0。
|
4-7661-3618-7。
|
9784766136180。
|
4766136187。
|
価格。 |
2000。
|
タイトルコード。 |
1000234771。
|
内容紹介。 |
自分で魚をさばけたら…。お店でよく見かける丸ごとの魚を、料理に合わせておろし、色んな料理に。少なかった魚料理のレパートリーが、和食、洋食、中華へと広がる。魚料理を楽しむレシピ集。。
|
著者紹介。 |
千葉県・館山出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校(大阪)、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に努める。1996年「デリス・ド・キュイエール」を開設し、本格的なフレンチ、イタリアン、パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案する。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012713851。
|
- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
|
- 配架場所:
- 海のコーナー海のコーナー(海のコーナーにあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
|
- 請求記号:
- 596.3/カワカ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000234771