2025/06/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
発酵食品でつくるシンプル養生レシピ(ハッコウ ショクヒン デ ツクル シンプル ヨウジョウ レシピ)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 副書名｡ |
江戸の料理本に学ぶ(エド ノ リョウリボン ニ マナブ)｡
|
| 著者名等｡ |
車浮代∥著(クルマ,ウキヨ)｡
|
| 出版者｡ |
東京書籍／東京｡
|
| 出版年｡ |
2022.8｡
|
| ページと大きさ｡ |
111p／21cm｡
|
| 件名｡ |
日本料理｡
|
| 発酵食品｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
|
| NDC9 版：596.21｡
|
| ISBN｡ |
978-4-487-81622-4｡
|
| 4-487-81622-X｡
|
| 9784487816224｡
|
| 448781622X｡
|
| 価格｡ |
1600｡
|
| タイトルコード｡ |
1000232587｡
|
| 内容紹介｡ |
江戸文化の研究者が江戸の食文化から、腸内環境を良くし免疫細胞を活性化させる「発酵食」の超簡単レシピと知恵やその歴史的背景を紹介する1冊。江戸の食文化や雑学を学ぶこともできる。｡
|
| 著者紹介｡ |
時代小説家/江戸料理・文化研究所代表。大阪出身。企業内グラフィックデザイナーを経て、作家の柘いつかに師事。江戸時代の料理の研究、再現と、江戸文化に関する講演、TV出演や、TBSラジオのレギュラーも。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016962571｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- 人文科学(黄)31人文科学(黄)31｡
|
- 請求記号：
- 596.2/ｸﾙﾏ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000232587