2025/10/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
日本で誕生!もち小麦(ニホン デ タンジョウ モチコムギ)｡
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| 副書名｡ |
食べやすさの科学とおうちで作れるレシピ集(タベヤスサ ノ カガク ト オウチ デ ツクレル レシピシュウ)｡
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| 著者名等｡ |
藤田修三∥著(フジタ,シュウゾウ)｡
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| 出版者｡ |
幻冬舎メディアコンサルティング／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.7｡
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| 発売者｡ |
幻冬舎(発売)｡
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| ページと大きさ｡ |
141p／19cm｡
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| 件名｡ |
小麦｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：616.3｡
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| NDC9 版：616.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-344-93969-1｡
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| 4-344-93969-7｡
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| 9784344939691｡
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| 4344939697｡
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| 価格｡ |
1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000231183｡
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| 内容紹介｡ |
お餅のようなモチモチ感と、麺のツルツル感とを兼ね備えた新食感の食材・もち小麦。そんな、これからの食生活において、未曾有の可能性を秘めるもち小麦についてをレシピも含めて紹介した本。もち小麦の生い立ちや、なぜ食べやすいかについても解説していく。｡
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| 著者紹介｡ |
1952年大阪市生まれ。梅花女子大学元教授・客員教授。青森県立保健大学名誉教授。三重短期大学名誉教授。神戸大学農学部卒業。大阪市立大学大学院生活科学研究科単位取得退学。英国ノッティンガム大学農学部文科省在外研究員。学術博士。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016979450｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)10自然科学(緑)10｡
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- 請求記号：
- 616.3/ﾌｼﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000231183