2025/05/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
食の道具大全(ショク ノ ドウグ タイゼン)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
ビジュアル版(ビジュアルバン)｡
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| 料理道具の歴史・デザイン・使い方(リョウリ ドウグ ノ レキシ デザイン ツカイカタ)｡
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| 著者名等｡ |
コリン・マイナット∥著(マイナット,コリン)｡
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| 小川昭子∥訳(オガワ,アキコ)｡
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| 出版者｡ |
柊風舎／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.7｡
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| ページと大きさ｡ |
303p／24cm｡
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| 件名｡ |
台所用品-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.9｡
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| NDC9 版：383.93｡
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| ISBN｡ |
978-4-86498-095-1｡
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| 4-86498-095-0｡
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| 9784864980951｡
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| 4864980950｡
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| 価格｡ |
12000｡
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| タイトルコード｡ |
1000227303｡
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| 内容紹介｡ |
どんな道具で、何を、どう料理するか?食の道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方をはじめ、職人やデザイナーなど作り手にも言及し、世界各地のさまざまな道具の数々を機能別に紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
【コリン・マイナット】アメリカ、テネシー州ナッシュビル生まれ。ロンドンを拠点とするライター、キュレーター、プロデューサー。ニューヨーク、ロンドン、アイントホーフェンで美術とデザインを学び、その後、食とデザインの接点に焦点を当てた。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【小川昭子】国際基督教大学卒業。訳書、F・ケアリー『樹木の文化史』(柊風舎)など。ほかに共訳・翻訳協力多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016998542｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.9/ﾏｲﾅ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000227303