2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
小麦粉とパンの1万年史(コムギコ ト パン ノ イチマンネンシ)｡
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| 副書名｡ |
製粉の歴史(セイフン ノ レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ジョン・ストーク∥著(ストーク,ジョン)｡
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| ウォルター・D・ティーグ∥著(ティーグ,ウォルター・ドーウィン)｡
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| 木下敬三∥翻訳・監修(キノシタ,ケイゾウ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.4｡
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| ページと大きさ｡ |
383p／27cm｡
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| 件名｡ |
製粉-歴史｡
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| 小麦粉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619.3｡
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| NDC9 版：619.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1460-5｡
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| 4-7511-1460-3｡
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| 9784751114605｡
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| 4751114603｡
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| 価格｡ |
4000｡
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| タイトルコード｡ |
1000216814｡
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| 内容紹介｡ |
小麦を挽いて小麦粉をつくる製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業である。人類が初めて野生の小麦を噛んだときから、現代の製粉産業までの「小麦粉とパンの歴史」を途切れることなく詳細に説明した本。｡
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| 著者紹介｡ |
【ジョン・ストーク】1896-1971。スタンフォード大学卒業。コロンビア大学Ph.D.。コロンビア大学元教授。哲学・現代文明専攻。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【ウォルター・D・ティーグ】1883-1960。インディアナ州生まれ。工業デザインの祖とよばれる。工業デザイナーだけにとどまらず、建築家、イラストレーター、グラフィックデザイナー、作家としても広く活躍した。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016993345｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)10自然科学(緑)10｡
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- 請求記号：
- 619.3/ｽﾄｸ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000216814