2025/08/01
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
酵母 文明を発酵させる菌の話(コウボ ブンメイ オ ハッコウ サセル キン ノ ハナシ)｡
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| 著者名等｡ |
ニコラス・マネー∥著(マネー,ニコラス P.)｡
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| 田沢恭子∥訳(タザワ,キョウコ)｡
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| 出版者｡ |
草思社／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.3｡
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| ページと大きさ｡ |
267p／19cm｡
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| 件名｡ |
酵母｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：465.8｡
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| NDC9 版：465.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-7942-2570-2｡
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| 4-7942-2570-9｡
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| 9784794225702｡
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| 4794225709｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000203539｡
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| 内容紹介｡ |
「酔っ払うサル」とよばれた類人猿の時代から始まるほどに、人類と酵母は浅からぬ関係にある。発酵、遺伝子解析、次世代燃料…。酵母なくして、人類の発展はあり得なかった。ワイン、パンからバイオ燃料まで。酵母と人類の、長くて深い関係に迫る本。｡
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| 著者紹介｡ |
【ニコラス・マネー】イギリス生まれ、エクセター大学で菌類学を学ぶ。マイアミ大学生物学教授。生物学に関する多くの著作がある。邦訳書に『生物界をつくった微生物』(築地書館)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【田沢恭子】翻訳家。お茶の水女子大学大学院人文科学研究科英文学専攻修士課程修了。翻訳書に『アルゴリズム思考術』(早川書房)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016918664｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)8自然科学(緑)8｡
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- 請求記号：
- 465.8/ﾏﾈ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000203539