2025/10/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか(ニホン リョウリ ワ ナゼ セカイ カラ ゼッサン サレル ノカ)｡
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| 著者名等｡ |
奥田透∥著(オクダ,トオル)｡
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| 出版者｡ |
ポプラ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.2｡
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| ページと大きさ｡ |
209p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ポプラ新書 218｡
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| 件名｡ |
日本料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-591-17209-4｡
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| 4-591-17209-0｡
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| 9784591172094｡
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| 4591172090｡
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| 価格｡ |
890｡
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| タイトルコード｡ |
1000200965｡
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| 内容紹介｡ |
ミシュランを圧倒する世界一美食の国・日本。さまざまなメディアに出演し、東京やパリ、ニューヨークに出店、日本料理の旗手として世界的に活躍する著者が、料理人ならではの視点で日本料理の魅力をさまざまな視点から探る。｡
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| 著者紹介｡ |
1969年、静岡県生まれ。1999年、29歳にして故郷・静岡で独立。2003年に、「銀座小十」をオープン。2007年には『ミシュランガイド東京』で三ツ星を獲得。2013年にはパリ、2017年にはニューヨークに店をオープンするなど日本を代表する気鋭の料理人。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012694051｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 596.2/ｵｸﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000200965