2025/08/13
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
鉄道の食事の歴史物語(テツドウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ)｡
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| 副書名｡ |
蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで(ジョウキ キカンシャ オリエント キュウコウ カラ シンカンセン マデ)｡
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| 著者名等｡ |
ジェリ・クィンジオ∥著(クィンジオ,ジェリ)｡
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| 大槻敦子∥訳(オオツキ,アツコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.12｡
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| ページと大きさ｡ |
297p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 鉄道-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-05980-5｡
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| 4-562-05980-X｡
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| 9784562059805｡
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| 456205980X｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000192747｡
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| 内容紹介｡ |
列車が移動手段だった頃の食事は停車駅で大急ぎで買うものだった。やがて人々が旅を楽しむようになったことで、高級な車両で豪華な食事が供されるようになる。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う1冊。レシピ付。｡
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| 著者紹介｡ |
【ジェリ・クィンジオ】食の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。著書に2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞した『Of Sugar and Snow：A History of IceCream Making』(砂糖と雪：アイスクリームの歴史)(未訳)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【大槻敦子】慶應義塾大学卒。訳書に『ミラーリングの心理学：人は模倣して進化する』(原書房)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012691883｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号９〜１０棚番号９〜１０｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｸｲﾝ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000192747