2026/01/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
視覚化する味覚(シカクカ スル ミカク)｡
外部サイトで調べる: 
|
| 副書名｡ |
食を彩る資本主義(ショク オ イロドル シホン シュギ)｡
|
| 著者名等｡ |
久野愛∥著(ヒサノ,アイ)｡
|
| 出版者｡ |
岩波書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2021.11｡
|
| ページと大きさ｡ |
204,7p／18cm｡
|
| シリーズ名｡ |
岩波新書 新赤版 1902｡
|
| 件名｡ |
視覚｡
|
| 味覚｡
|
| 色(食品)-歴史｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：141.21｡
|
| NDC9 版：141.21｡
|
| ISBN｡ |
978-4-00-431902-3｡
|
| 4-00-431902-1｡
|
| 9784004319023｡
|
| 4004319021｡
|
| 価格｡ |
940｡
|
| タイトルコード｡ |
1000187573｡
|
| 内容紹介｡ |
私たちが認識する「自然な(あるべき)」色の多くは、経済・政治・社会の絡み合いの中で歴史的に構築されたものである。食べ物の色に焦点を当て、資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのかを、感覚史研究の実践によりひもとく。｡
|
| 著者紹介｡ |
東京大学大学院情報学環准教授。東京大学教養学部卒業、デラウエア大学歴史学研究科修了(Ph.D.、歴史学)。ハーバードビジネススクールにてポスドク研究員、京都大学大学院経済学研究科にて講師を務めたのち、2021年4月より現職。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012689598｡
|
- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
|
- 配架場所：
- 岩波新書岩波新書｡
|
- 請求記号：
- 141.2/ﾋｻﾉ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000187573