2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
プディングの歴史(プディング ノ レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ジェリ・クィンジオ∥著(クィンジオ,ジェリ)｡
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| 元村まゆ∥訳(モトムラ,マユ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.10｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
洋菓子-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-05946-1｡
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| 4-562-05946-X｡
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| 9784562059461｡
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| 456205946X｡
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| 価格｡ |
2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000180963｡
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| 内容紹介｡ |
「プディング=甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。｡
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| 著者紹介｡ |
【ジェリ・クィンジオ】食べ物の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。著書に『図説デザートの歴史』(原書房)、2010年度国際料理専門家協会の料理史賞を受賞した『砂糖と雪：アイスクリームの歴史』などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【元村まゆ】同志社大学文学部卒業。翻訳家。訳書として『「食」の図書館 マスタードの歴史』(原書房)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016894451｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｸｲﾝ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000180963