2025/05/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
メタファーとしての発酵(メタファー ト シテ ノ ハッコウ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 著者名等｡ |
Sandor Ellix Katz∥著(キャッツ,サンダー E.)｡
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| ドミニク・チェン∥監訳(チェン,ドミニク)｡
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| 水原文∥訳(ミズハラ,ブン)｡
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| 出版者｡ |
オライリー・ジャパン／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.9｡
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| 発売者｡ |
オーム社(発売)｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
Make：Japan Books｡
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| 件名｡ |
発酵｡
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| 発酵食品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.51｡
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| NDC9 版：588.51｡
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| ISBN｡ |
978-4-87311-963-2｡
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| 4-87311-963-4｡
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| 9784873119632｡
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| 4873119634｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000174768｡
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| 内容紹介｡ |
泡立ち、すべてを変容させる発酵の力。『発酵の技法』の著者が、微生物による変成作用である「発酵」をメタファーとして、人間の心と社会が変容、再生していく姿を考える。困難な時期に必要な変化を生み出すための1冊。｡
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| 著者紹介｡ |
【Sandor Ellix Katz】発酵リバイバリスト。発酵に関する2冊のベストセラー『天然発酵の世界』(築地書館)と『発酵の技法』(オライリー・ジャパン)の著者である。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【ドミニク・チェン】1981年生まれ。博士(学際情報学)。情報学研究者。株式会社ディヴィデュアル共同創業者を経て、現在は早稲田大学文化構想学部准教授。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016914556｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)41自然科学(緑)41｡
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- 請求記号：
- 588.5/ｷﾔﾂ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000174768