2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング(ミセス クロウコム ニ マナブ ヴィクトリアチョウ クッキング)。
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副書名。 |
男爵家料理人のレシピ帳(ダンシャクケ リョウリニン ノ レシピチョウ)。
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著者名等。 |
アニー・グレイ∥著(グレイ,アニー)。
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アンドリュー・ハン∥著(ハン,アンドリュー)。
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村上リコ∥訳(ムラカミ,リコ)。
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出版者。 |
ホビージャパン/東京。
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出版年。 |
2021.8。
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ページと大きさ。 |
271p/25cm。
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件名。 |
イギリス料理。
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分類。 |
NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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ISBN。 |
978-4-7986-2563-8。
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4-7986-2563-9。
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9784798625638。
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4798625639。
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価格。 |
3200。
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タイトルコード。 |
1000170613。
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内容紹介。 |
オードリー・エンドで料理長をつとめていたミセス・エイヴィス・クロウコムから学ぶヴィクトリア流の料理本。本人が書き留めたレシピと同時期の資料から集めた当時の人気料理を集約。現代のキッチンで調理できるように調整し、誰でも美味しい過去を味わえる。。
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著者紹介。 |
【アニー・グレイ】イギリス有数の食物史家。専門は英国の食と食事で、おおよそ1650年~1950年を対象範囲として、監修、テレビ・ラジオ出演、講座、そして著述活動をおこなっている。日本語にも翻訳された『〈公式〉ダウントン・アビー クッキングレシピ』(ホビージャパン刊)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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【アンドリュー・ハン】イングリッシュ・ヘリテッジ所属の歴史家チームのリーダー。専門はカントリー・ハウスと歴史的庭園と風景、なかでも18~19世紀に力を入れている。2007年からはオードリー・エンドを担当。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016886887。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.2/クレイ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000170613