2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
鷹将軍と鶴の味噌汁(タカショウグン ト ツル ノ ミソシル)｡
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| 副書名｡ |
江戸の鳥の美食学(エド ノ トリ ノ ガストロノミー)｡
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| 著者名等｡ |
菅豊∥著(スガ,ユタカ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.8｡
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| ページと大きさ｡ |
285p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
講談社選書メチエ 753｡
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| 件名｡ |
食生活-日本-歴史-江戸時代｡
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| 鳥｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-524587-3｡
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| 4-06-524587-7｡
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| 9784065245873｡
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| 4065245877｡
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| 価格｡ |
1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000169683｡
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| 内容紹介｡ |
ほんの少し前まで、日本列島に住む人びとは「鳥食の民」だった。鳥食文化は武家社会の儀礼と政治に深くかかわり、生産と流通のシステムはアウトローをも呼び込む大きな利権を生んだ。日本の失われた食文化の全体像を初めて描き出す。｡
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| 著者紹介｡ |
1963年長崎県生まれ。筑波大学大学院博士課程歴史・人類学研究科中退。博士(文学)。国立歴史民俗博物館助手、北海道大学文学部助教授、東京大学大学院情報学環・学際情報学府教授などを経て、現在、東京大学東洋文化研究所教授。専門は民俗学。著書に『修験がつくる民俗史――鮭をめぐる儀礼と信仰』(吉川弘文館、2000年)ほか。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012682569｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号９〜１０棚番号９〜１０｡
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- 請求記号：
- 383.8/ｽｶ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000169683